经过4天的比拼,“我的拿手菜·临沧好味道”美食大赛于7月28号落下帷幕,凤庆仁山智水茶庄园烹饪菜品荣获名特菜肴三等奖、特色宴席奖。
本次美食大赛,凤庆县参与全席宴、特色宴席奖、名特菜肴奖和名特小吃奖三项评比,各位参赛厨师充分依托当地特有生态食材,大胆创新菜式,以蒸、煎、抄、炖等的方式打造具有本地特色的菜肴。这些“色、香、味”俱佳的美味一次次的征服了评委和现场观众的味蕾。
经过评委们的专业评审,凤庆仁山智水茶庄园烹饪的桃仁汤荣获名特菜肴三等奖;茶王宴荣获特色宴席奖。桃仁汤食材选用本地山地鸡、核桃仁、优质大米。历经8小时熬制,是一道老少皆宜的养生汤;茶王宴由鲜叶拌核桃、鲜叶焙老鸡、绿茶丸子、红茶蒸鲈鱼、懒豆腐等10道美味菜肴组成,整个宴席在带来美味的同时也展示了凤庆的茶文化。
责任编辑:李爱贤