竹荪菌
别名：
“竹笙”、“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌”等。
生长特点：
在中国贵州、云南、四川，重庆，湖北，福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北都有分布，以中国西南各省出产的最为名贵。除中国以外，在日本、印度、菲律宾等十多个国家也有发现。
营养价值：
竹荪不仅珍稀味美，营养也十分丰富，是一种难得的保健食品。据分析，干竹荪中含粗蛋白19．4%、纯蛋白13．4%、脂肪2．6%，碳水化合物60．4%，粗纤维8.4%，灰分9．3%。在碳水化合物中，水解还原糖38．9%，戊聚糖1．2%，，甲基戊聚糖0．8%，菌糖4.2%，糖元醇6.2%。还含有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，富含19种氨基酸(其中赖氨酸含量为2%～3%、谷氨酸为1．76%～2．3%)，其中8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的42%，而一般植物性和动物性食品中，必须氨基酸占氨基酸总量的比例：大豆为33．5%，鸡肉为39%，所以竹荪堪与鸡肉媲美。因此，竹荪在我国古代享有“竹鸡”，以及在国外享有“植物鸡”之称誉。它与象鼻、驼峰、猴头、燕窝、鹿垫、熊掌、猩唇并列为我国“八大山珍”。
责任编辑：李爱贤
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评论排行
向解放军同志学习！
这个地方合法吗，是不是让业主放心。
此人真牛，听说是白手起家很厉害，争郭大寨人的面子。年轻时还是个大帅哥！我认识
顶。。。。。。。。
希望两会多关注民生。
