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【野生菌大观】奶浆菌

旅游商品 时间:2014-08-01 08:52:30 作者: 来源:云南网 评论:0 点击: 文字大小:特小 特大 打印

奶浆菌

别名:

多汁乳菇、谷熟菌

生长特征:

夏秋季单生或群生在松林或针阔叶混交林地上,分布在海拔1600—2800米的温带,常与松树形成菌根。湖北五峰多山地,树木。夏季,七,八,九三个月。天气炎热,若遇上短时阵雨,蘑菇会雨后春笋般长出。成长周期短,持续时间长。

营养价值:

奶浆菌的特点是香味浓郁,弄断它身体的任何部位,都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。经常食用能增强人体抗逆能力,并含有多种人体内不能合成的氨基酸,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核黄素、等微量元素。

特色菜谱:

干锅奶浆菌 Step1奶浆菌先洗净,切1 5厘米大,姜、蒜切1厘米长的片,蒜苗、香芹切2 5厘米长备用。 Step2炒锅上火,下香红油、蒜片、姜、豆瓣酱一起炒香后加入高汤,调味煮2分钟把渣捞出,再把蒜苗、芹菜放到锅中煮2分钟捞出,放在碗里面,再把奶浆菌放八锅 起煮,等奶浆菌煮熟后勾少许芡水,倒在装有蒜苗的碗早面,上面再撤辣椒面、花椒面、葱花、芝麻、花生。 Step3炒锅再次上火,下清油40克左右,等油温到8成熟时,倒入装有奶浆菌的碗里,即可上桌

食用小贴士:

大多数的人认为只要是触碰之后会变色,流出汁液的菌类都是有毒的。但是奶浆菌却是无毒可食用的,只要在烹制过程中将菌煮熟,尽量不要几种菌类混合烹制,不要由于菌类美味,食用过多,一般都不会出现中毒现象的。


责任编辑:李爱贤

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评论排行

向解放军同志学习!
这个地方合法吗,是不是让业主放心。
此人真牛,听说是白手起家很厉害,争郭大寨人的面子。年轻时还是个大帅哥!我认识
顶。。。。。。。。
希望两会多关注民生。