今日凤庆 专题 图说凤庆 公示公告 聚焦乡镇 部门动态 网载要闻 周边聚焦 外媒关注

您当前的位置: 首页 > 新闻中心 > 周边聚焦 > 正文

市食委办发布食品安全预警防范食物中毒

周边聚焦 时间:2012-05-09 11:09:14 作者: 来源:临沧新闻网 评论:0 点击: 文字大小:特小 特大 打印

    当前正值夏季,进入食物中毒的易发和多发季节。市食安委办今日发出今年第1次食品安全预警公告,提醒关注学校和工地食品安全,防范群体性食物中毒和细菌性食物中毒事件发生。

    据报告,集体食堂是发生食物中毒的主要场所,特别以学校食堂和工地食堂居多。市食安办要求各级食药监和教育部门要切实加强对学校食堂、工地食堂和校园周边餐饮店的监管,集体食堂要认真落实食品安全责任制,强化食品安全第一责任人的责任意识,认真贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关规定,建立健全各项食品安全管理制度,改善食堂卫生条件,强化从业人员培训,提高食品从业人员的食品安全意识;加强管理,突出抓好食品采购关、存储关、清洗关、加工关、烹饪关和留样关,一律不加工、制售四季豆、野生菌、发芽土豆,慎用生凉拌菜,严防群体性食物中毒事件的发生。
    同时,夏季食物中毒多为细菌性食物中毒,临床表现多以急性胃肠炎症状为主,如恶心、呕吐、腹泻等,部分还伴有发热、腹部阵发性绞痛、黏液脓血便或水样便症状。对此,市食安办提醒广大消费者在选购食品时,要注意保质期;不吃放置时间超过4小时的盒饭,不买无冷藏条件的散装熟肉制品;剩饭菜要在冰箱里冷藏保存;生、熟食品要分开存放;生吃食品要彻底清洗消毒;熟食品在食用前应重新加热;吃冷饮要适量,否则会稀释胃液,造成胃中正常菌群紊乱发生腹泻;食用海产品要煮透,毛蚶、甲鱼、牛蛙等水产品体腔内会存留霍乱弧菌、甲肝病毒等,如加热不彻底就会致病。广大人民群众要增强食品安全意识,外出就餐时,要选择信誉度高、证照齐全的餐馆,尽量选择烧熟煮透的食物,慎用生菜凉菜,养成良好的个人卫生习惯,不喝生水,尽量避免细菌性食物中毒事件的发生。

责任编辑:李爱贤

相关热词搜索: