雨后初晴,新平村文家小组文家荣夫妇仓促地吃了早饭就下地了,一顶斗笠、一件蓑衣、一双雨鞋、一只竹篮是他们的标准装备,灵巧的双手娴熟地游走在带刺的花椒树杈上,手指小心翼翼地将花椒梗掐断,轻轻地放入竹篮里。
采摘花椒
“不要觉得采摘花椒容易,它可是个技术活。天晴时候才能摘,要小心地用指甲将花椒梗掐断,尽量不要碰摸到花椒,摘下来的花椒要尽快晾晒,不能捂着,这样的花椒卖相才好,味道也最纯正。”文家荣得意地介绍采花椒的经验。
花椒
雪山镇新平村万明自然村,海拔2300米,这里四面环山,气候寒冷,光照充足,生态良好,适宜种植本地红花椒。万明自然村种植花椒历史悠久,早在大集体时期就推广种植,包产到户后更是普遍种植,这里的花椒产量高,颜色鲜艳,口感香麻,深受食客喜爱,是调味佐料和入药的佳品,“万明山花椒”已成为一张靓丽的名片。
花椒
万明自然村有3个村民小组115户农户,共种植红花椒220亩,每年7月份成熟采摘,总产量在2万斤左右,按今年鲜花椒市场价格13至14元1市斤计算,产值在30万元左右,农户的花椒收入普遍在3500元以上,最多的农户可达15000元。
责任编辑:闵世忠