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防控野生菌中毒 收好9个“技能包”

省食安办发布预警公告

生活资讯 时间:2018-05-17 14:56:42 作者: 来源:云南网 评论:0 点击: 文字大小:特小 特大 打印
  野生菌开始上市,为有效遏制野生食用菌中毒事件发生,15日,省政府食品安全委员会办公室发布野生食用菌中毒防控预警公告,9大措施防范野生菌中毒。
  

9个“技能包”

●不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌,尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。

●烹调加工野生菌时,不要凉拌食用,不要多品种混合加工,加工时要炒熟煮透后再食用,食用野生菌时最好不要饮酒。

●学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件。

●餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关,建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程,严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法,并留样备查。

●食用野生菌后,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应立即采取简易催吐方式,尽早拨打120急救电话求救,或前往附近医院就诊。

●农村基层医疗机构要提前做好野生菌中毒应急救治的各项准备工作。

●各地要广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识和方法。

●各地要严格执行《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范(试行)》,严禁农村集体聚餐加工食用野生菌(包括野生菌干制品)。

●认真落实食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的要求,加强应急防范,及时处置各类食品安全事故等。

(春城晚报 记者 左学佳 实习生 张怡晨)

 


责任编辑:李爱贤

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评论排行

向解放军同志学习!
这个地方合法吗,是不是让业主放心。
此人真牛,听说是白手起家很厉害,争郭大寨人的面子。年轻时还是个大帅哥!我认识
顶。。。。。。。。
希望两会多关注民生。