现在人们喝的都是自来水。普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
在水快烧开时要把水壶的盖子打开，让这些物质最大限度地挥发出去，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
除去因氯化产生的化学物质以外，还有水中自带的矿物质与大量的氧化碳，在加热时，也产生有害物质，经沸腾几分钟，熄火后，沉淀一下的开水，更有益健康。
沸腾3至5分钟后，有些有害物质含量又开始增加，所以不可长时间沸腾饮用；
在北京地区，在煮水壶中不宜将开水放凉，如果放凉的开水比沉淀一下放进凉水瓶凉开水，矿物质多，口感水质，发稠，硬度高些。有条件，您自己可以试一试。
开水放冷即喝是最好的。开水与冷开水的营养是一致的。开水摊冷的时间越长，受污染的程度就越高。
开水使用的时间，以不超过两昼夜为宜。冷开水12小时。
研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
在水快烧开时要把水壶的盖子打开，让这些物质最大限度地挥发出去，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
除去因氯化产生的化学物质以外，还有水中自带的矿物质与大量的氧化碳，在加热时，也产生有害物质，经沸腾几分钟，熄火后，沉淀一下的开水，更有益健康。
沸腾3至5分钟后，有些有害物质含量又开始增加，所以不可长时间沸腾饮用；
在北京地区，在煮水壶中不宜将开水放凉，如果放凉的开水比沉淀一下放进凉水瓶凉开水，矿物质多，口感水质，发稠，硬度高些。有条件，您自己可以试一试。
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开水使用的时间，以不超过两昼夜为宜。冷开水12小时。
责任编辑：凤庆网
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评论排行
向解放军同志学习！
这个地方合法吗，是不是让业主放心。
此人真牛，听说是白手起家很厉害，争郭大寨人的面子。年轻时还是个大帅哥！我认识
顶。。。。。。。。
希望两会多关注民生。
